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Valdobbiadene Extra-Dry DOCG 2016

Nouveau produit

Canevel Spumanti

Mousseux

11%

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18 Produits

12.75 kg
Livraison : 1 semaine

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Valdobbiadene Spumante Extra Dry DOCG

Dans les vallées douces de Valdobbiadene, est né un mousseux, vin noble, généreux. Les raisins sont sélectionés avec rigueur extrème et vinifiés purement avec pression légère.

La fermentation à température controllée donne vie à un mousseux fruité, élégant et brillant, gratifiant et délicat.


Zone di provenance Zones des collines de Valdobbiadene
Cépage 100% Glera
Altitude +/- 250 m au-dessus du niveau de la mar
Méthode d'élevage Sylvoz modifé et guyot
Rente maximale par hectare 13500 kg
Vendeanges Faites esclusivement à la main et en caisses de fin septembre jusqu'aux premiers jours d'octobre
Vinification Raisins entiers avec presse légère.
Prise de mousse Méthode de la cuve close (Charmat-Martinotti). Fermentation à température controllée
Degré 11% vol
Sucre résiduel 17 gr/litre
Aspect Jaune paille avec reflets verdâtres
Arôme Notes délicates de pomme et un contour harmonieux de fleurs fraiches (acacia)
Goût Sensation de frais, élégant et structuré
Conservation Pour maintenir les propres caractéristiques dans le temps, il est recommandé de le conserver à l'abri de la lumière, à une temprérature de 12/18 degrés
Confection De 6 bouteilles
Autres formats Magnum Lt. 1,5 (conf. de 4 bouteilles); Lt. 3,6,9 en caisse en bois (1 bouteilles)


Origine: Veneto

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La Vénétie est une terre de traditions vinicole antiques, qui peut se venter aujourd'hui en italie d'être la région qui a le plus de production de vins DOC. La production vinicole de cette région se qualifie non seulement à travers la plus vaste panorama varié de vigne et vins, des blancs aux rouges en passant par les mousseux et vins doux, mais aussi à la vocation forte de la qualité.

La grande partie de la vénétie, de part ses caractéristiques climatique et géologiques, est une zone de cultivation de grands cépages; les zones de cultivation des vigne se situent en zones plates riches en cours d'eau, mais aussi en flancs de collines qui représentent un climat adéquat et terrains fertiles.

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